Masterclass lundi 28 avril à 19H00 - Durée 1h - Sans Replay
RESTAURATEURS, HÔTELIERS, CAFETIERS :
Marre de perdre de l'argent!
Découvre comment maîtriser tes coûts, optimiser tes marges, et assurer la rentabilité de ton établissement
SECRET #1
Comment maîtriser tes coûts de revient, sans être un expert en finance.
SECRET #2
Comment selectionner tes produits best-sellers à forte marge.
SECRET #3
Comment économiser des milliers d'euros chaque année grâce à la méthode M.A.R.G.E. +.
PRÉSENTÉ PAR
Jean-Christophe Masson
Fort de 30 années d'expériences dans les secteurs de la restauration de luxe et multinationales avec une spécialisation et expertise en relation client et management.
J'ai aidé plus de 100 établissements à redevenir rentables. À ton tour de découvrir ses secrets, le temps d’un webinaire.
Je suis l'expert en marge pour les CHR au sein de la CHR Académie.
ILS PARLENT DE LA METHODE MARGE+
"On pensait vendre notre resto… Aujourd’hui, on envisage de le garder."
Richard & Dominique, restaurateurs à Marseille
✅ +14 points de marge gagnés en quelques semaines (passage de 56% à presque 70%)
✅ Mise en place d’outils simples de pilotage pour suivre la rentabilité
✅ Clients satisfaits, sans impact négatif sur leur expérience
✅ Prise de conscience : chaque détail compte, surtout sur l’année
“Merci Jean-Christophe : notre success story pourrait bien continuer…”
"Avant de croiser Jean-Christophe, on gérait notre resto un peu à l’ancienne, sans vraiment savoir si on gagnait ou pas."
Claire & Thomas, restaurateurs à Lyon
En 6 mois d’accompagnement, on a mis en place des outils simples qui ont changé notre quotidien. On suit nos marges en temps réel, on anticipe les achats, et surtout, on ne subit plus les fins de mois.
Jean-Christophe est hyper dispo, pédagogue et surtout il comprend nos contraintes.
Aujourd’hui, on travaille plus sereinement, on a augmenté nos marges et on a même embauché une personne en cuisine.
On recommande à 100%.
"Ça fait 1 an que Jean-Christophe nous accompagne, et honnêtement, on ne se voit plus faire sans lui.
"
Julien, co gérant à Bordeaux
On a totalement revu notre manière de gérer : meilleure lecture des chiffres, décisions plus rapides, et surtout un vrai gain de rentabilité.
On est passés d’un modèle fragile à une brasserie qui tourne, avec une vision claire à 6 mois, 1 an…
Jean-Christophe, c’est un peu notre coach perso, avec la tête dans les chiffres et le cœur dans le métier.
Un an plus tard, on dort mieux. Et ça, ça n’a pas de prix."
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