Depuis plus de 12 ans dans le secteur du bar et de l’hospitalité, il débute comme barman de nuit pendant ses études en communication, gravit les échelons et travaille dans des établissements renommés comme Le Syndicat. Il fonde ensuite Orage Conseil, une agence spécialisée dans la formation et le consulting pour le secteur CHRD, il accompagne des projets phares tels que le Little Red Door, l’ouverture de restaurants avec des chefs comme Halo, ou encore de clubs comme Rhapsodie.

Il accompagne aujourd’hui des établissements de renom en stratégie cocktail, montée en gamme et formation d’équipes. Il intervient aussi pour des maisons prestigieuses et siège au jury de la mention bar à Ferrandi Paris.

Connu sous @frenchandstormy, il partage son univers à travers des contenus pédagogiques, créatifs et engagés. Il a collaboré avec EnjoyPhoenix, Jean-Charles de Castelbajac, des chefs et pâtissiers reconnus, ainsi que des médias comme Konbini, MinuteBuzz, Marmiton ou LMDW.

Son objectif : transmettre une vision moderne du métier, encourager l’autonomie, et aider les bartenders à créer leur propre voie.